應屆畢業生
學歷不限
2025-03-15 06:39:05
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1、遵照有關規定，加強食品的保鮮和衛生工作，監督檢查
搞好廚房的環境衛生，員工的個人衛生，確保所有食品符合健康要求;
2、管理維護好本部門內各班組的設備、廚具、餐具，經常
檢查廚房設施設備的運轉情況和用具使用情況，保持清潔
衛生;
3、監督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準確掌握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制;
4、正確的指導和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負責
餐廳廚師隊伍培訓規劃和指導;
5、對餐廳菜品操作作業過程進行檢查、指導，確保菜品數
量的正常供應，確保菜品按標準化出品;
6、合理地組織、調配人力，充分調動各級人員的積極性，確保快速高效的出品。
7、負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態和動向，不斷開發特色菜、時令菜等新菜品。
任職要求:
1、具有高中以上或同等文化程度的學歷，同崗位3年以上的工作經驗;
2、良好的職業道德操守，善于激勵員工，創造團隊合作氛圍，提升整體作戰能力;
3、清晰了解店鋪的經營思路，熟練掌握店內菜品的總體風格、烹飪操作規程;
4、 具備菜品創新、研究開發能力和研究旁人著作的創作能力
5、具有較強的親和力和突出協調能力
6、能夠安排指導廚師培訓
搞好廚房的環境衛生，員工的個人衛生，確保所有食品符合健康要求;
2、管理維護好本部門內各班組的設備、廚具、餐具，經常
檢查廚房設施設備的運轉情況和用具使用情況，保持清潔
衛生;
3、監督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準確掌握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制;
4、正確的指導和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負責
餐廳廚師隊伍培訓規劃和指導;
5、對餐廳菜品操作作業過程進行檢查、指導，確保菜品數
量的正常供應，確保菜品按標準化出品;
6、合理地組織、調配人力，充分調動各級人員的積極性，確保快速高效的出品。
7、負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態和動向，不斷開發特色菜、時令菜等新菜品。
任職要求:
1、具有高中以上或同等文化程度的學歷，同崗位3年以上的工作經驗;
2、良好的職業道德操守，善于激勵員工，創造團隊合作氛圍，提升整體作戰能力;
3、清晰了解店鋪的經營思路，熟練掌握店內菜品的總體風格、烹飪操作規程;
4、 具備菜品創新、研究開發能力和研究旁人著作的創作能力
5、具有較強的親和力和突出協調能力
6、能夠安排指導廚師培訓
注：聯系我時，請說是在漣水人才網上看到的。
工作地點
地址：南京秦淮區應天大街388號
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
